Chardonnay 2019 OAK, výběr z hroznů, suché- Archivní
Kód: 1926Související produkty
Detailní popis produktu
Chardonnay 2019 OAK, výběr z hroznů, suché - Archivní
Bílé, suché víno s bohatým aroma tropického ovoce. Víno je plné s dobrou kyselostí a provází ho delikátní chuť typická pro tuto odrůdu, ovlivněná zráním v dubových sudech.
Ročník 2019 z viniční tratě Stolová hora v Sedleci je dnes plně archivním vínem — s více než pěti lety na těle vstoupilo do fáze, kdy dubový sud a čas odvedli svou nejlepší práci. Výsledkem je Chardonnay s hloubkou a komplexností, která u mladších ročníků prostě není možná. Víno dosahuje 14 % alkoholu, zbytkový cukr je pouhých 0,8 g/l — elegantní, suché, bez kompromisů.
Trojnásobné mezinárodní ocenění (Zlatá medaile Grand Prix Vinex 2021, Stříbrná medaile Concours Mondial de Bruxelles 2021, Stříbrná medaile Salon vín 2022) potvrzuje výjimečnost šarže 26/19. Limitovaný archivní ročník — ideální jako sběratelský kousek nebo výjimečný dárek pro skutečného znalce.
Ocenění
Zlatá medaile - Grand Prix Vinex 2021
Stříbrná medaile - Concours Mondial de Bruxelles 2021
Stříbrná medaile - Salon vín 2022
Šarže
26/19
Doporučená lahvová zralost.
Doporučení k servírování a párování s jídlem spíše info
Servírujte při teplotě 12–14 °C, ideálně v širší sklenici typu Burgundy, která naplno rozevře aroma zralého ovoce a jemné tóny vanilky a opékaného dřeva z dubového sudu.
Chardonnay OAK 2019 si nejlépe rozumí s pokrmy, které mají vlastní hloubku a tučnost:
- Mořské plody a ryby — grilovaný losos s máslovou omáčkou, mušle na bílém víně, pečená treska s bylinkami
- Drůbež a telecí — kuřecí prso v krémové omáčce, telecí medailonky s lanýžovým máslem
- Zralé sýry — Brie, Camembert, Comté nebo moravský zrající sýr
- Rizoto a těstoviny — houbové rizoto s parmazánem, tagliatelle s lanýžovým olejem
- Foie gras — klasická kombinace pro archivní Chardonnay s dubovým charakterem
Víno je dostatečně komplexní i jako samostatný aperitiv — sklenka samotná je zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| EAN: | 8594214920251 |
| Přívlastek: | Výběr z hroznů |
| Kategorie: | Suché |
| Edice: | OAK Collection |
| Zbytkový cukr: | 0,8 g/l |
| Kyseliny: | 5,9 g/l |
| Alkohol: | 14 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | mikulovská |
| Obec: | Sedlec |
| Viniční trať: | Stolová hora |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.